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read2();林玉坐在外侧,他先打开车门下车,随后扶着龙正一起下来。服务员们个个低头,连酒店老板听说龙正到来都亲自出来迎接。

一个身着西装的中年男人大踏步上前,来到了龙正身前行礼道:“上杉叔叔,您今天过来怎么也不提前给我打个招呼,好多大菜我都来不及准备。”

“小陈贤侄,我只是过来吃顿便饭而已,没必要弄这么大的排场。”

陈宏摇头道:“您都十来年没来过了,我都差点以为您把我们鸿宾楼给忘了。这次一定要由我请客,诸位请进厅内,我马上命人奉茶。”

众人来到了龙正最常坐的雅间之内,由龙正坐主位,林玉坐客位,陈宏和灰原左右相陪。不用龙正点菜,灰原在出发之前就跟鸿宾楼打好了招呼,菜早就已经准备好了,正好掐着龙正赶到的时间出锅。一道道美味佳肴经由服务员们的双手被端上餐桌。

其中就包括龙正在回忆中心心念念的糖醋鲤鱼。

龙正每次来时都会点糖醋鲤鱼,但他每次都是一筷子都不动。时间长了,陈宏也知道他可能有什么难言之隐,于是每次上糖醋鱼时他都会保持鱼的造型不去破坏。只当这条鱼是个装饰品。

就在服务员将菜放下,准备撤出去的时候,龙正却叫住了他们:“且慢,这鱼不打开我们怎么吃啊?”

陈宏惊讶的问道:“真的要打开吗?”

龙正淡淡的点了下头。

陈宏当时便叫回了服务员,让他们将鲤鱼分割一下。服务员当时便将鲤鱼端到了旁边的小桌子上,随后取出了一把刀和一把夹菜用的夹子。他熟练的用刀身按住鱼尾,用夹子夹住鱼头。两手一起用力往下按,原本弯曲成新月状的鲤鱼便平躺在了盘子上。鱼被放倒的时候发出了咔嚓咔嚓的声响,可见这鱼炸的是焦香酥脆。

鲤鱼在下锅油炸之前就打过了花刀,身上的肉片片翻起,头朝下倒吊起来就像是麦穗一样。服务员沿着鱼脊骨从头到尾左右各划了两刀,鱼身上的肉便一块块掉落在盘子里,瞬间裹满了酸甜可口的芡汁。

服务员躬身上前,取走了龙正身前的盘子,随后往盘子里面夹了两块鱼肉。

龙正提起筷子夹起鱼肉,将其送入口中。鱼肉被炸的很**,所以才能吸满了芡汁。浓厚的酸甜味包裹着鱼的鲜香在口中弥漫,可以说是酸不压甜,甜不压酸,而甜味稍重一分,刚好把醋的呛给掩盖了下去。鱼肉本身还有些咸味,这是在去腥的时候给鱼入的底味。咸味很淡,其目的不是为了让人吃出咸香,而是为了更好的衬托甜。

多种味道层次分明,融合的相当完美,不愧是鸿宾楼的招牌之一。

“原来糖醋鲤鱼就是这种味道!”龙正长叹一口气,他的眼角也泛起了晶莹的泪花:“大家开动吧。”

众人这才开始品尝起了菜肴。

林玉来到这方世界之后就没吃过什么好吃的东西,他自认自己的手艺还算可以,但是跟这种老店的大师傅比起来还是有不小的差距。


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