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林小树把布袋子里的玄水螺，拿出来给大家看。
这种玄水螺，外观和别的螺类个头要大很多，几乎可以和大的生蚝个头相比，但是和生蚝的模样，又大不相同，所以，大家一时间，也不知道这是什么东西。
“这叫玄水螺，很稀少了，一般人根本找不到这种东西，我也是在仙女湖的湖中央，才找到它。”
“这种玄水螺的肉质细嫩，是最为上等的食材。”
“在古代，哪怕是帝王将相，都难得品尝到它的滋味！”
众人一听，虽然不理解，但是觉得很厉害！
“那我们就有口福了？”许清怡问。
“我试着给大家做做看，我也不确定自己做出来，能不能好吃。”
这倒不是林小树谦虚，他是真的没做过玄水螺这种食材。
当然，以如今林小树对厨艺的理解，至少也不会做的难吃。
“大家稍等。”
林小树拿着玄水螺的食材，来到酒店的厨房。
大厨看到林小树要亲自做饭，一个个都保持着敬畏和好奇的态度！
按照自己的理解，林小树配置了一些蘸料，然后清蒸了玄水螺，并把玄水螺里面的肉挑出来，再辅佐以简单的配菜，最大程度上，提升玄水螺的口感。
紧接着，他把这道菜给大家端上桌。
大家闻着这香味，就觉得好吃，目光里也是充满了期待！
“大家试试吧。”林小树示意大家开动筷子。
唰唰唰！
一人分半个，现场这么多人，很快就把盘子里的玄水螺，吃得一干二净。
许清怡是吃惯了山珍海味，甚至可以说，全世界的顶级美食，她都吃过。
但是这玄水螺的滋味，的确不同凡响！
“肉质细腻，滑嫩，本身肉就带着一种特别的清香感，配上蘸料和配菜，这种美味好像要爆炸在口中，无论怎么吃，都感觉不会吃腻。”
“最重要的是，这种玄水螺的肉质，的确是顶级的食材，在螺蚌一类食材当中，它无出其右！”
杜雨薇也道：“这个菜做的很精致，哪怕单从口感上来说，滋味确实回味无穷。”
现场的，很多都是做酒店的精英。
尝过玄水螺味道之后，让他们再尝所谓的生蚝、花甲之类的东西，怕是会觉得索然无味！
“林总，这个东西，按照你的所说，是属于珍稀类保护螺类吗？”叶清秋提出疑问。
林小树目光扫向叶清秋。
叶清秋微微低了低头，莫名有点脸红。
林小树解释道：“这种东西，目前只存在于古籍当中。既然是已经被认为是灭绝了的东西，自然不存在被列入珍稀水产的可能。”
“所以，做玄水螺这道菜，并不违法。”
“而我们做玄水螺唯一的困境，其实在于玄水螺对生活环境的要求很高。要是不能解决这个问题，玄水螺可能无法上大家的餐桌。”
“不过，这个问题，我自己会研究。”