在品尝第一个菜的时候。
餐厅舞台上服务员抬上了一台古筝，随后又上来了一位身穿旗袍的女子，她上前施了一礼，然后说道：“各位贵客，小女子有礼了。”
“接下来我为各位献上一曲古筝，名为《汉宫秋月》。”
随着女子波动琴弦，优美的古筝响起。
听着古筝，吃着美食，内心突然平静了许多。
一曲落幕。
服务员端上了第二个菜。
是一个青花瓷的大盘子。
服务员把大盘子放在桌上之后，然后打开青花瓷盘盖，里面是淡黄色的肉丸子，浸泡在乳白色的高汤之中，旁边点缀着两片简单的青菜叶。
这时厨师长才说道：“这第二道菜，给各位贵客准备的是，清汤狮子头。”
“这道狮子头是沿用袁枚随园食单之中的古法烹饪而成。”
“这种古法叫八宝肉圆，选猪肉精，肥各半，斩成细酱，用瓜、姜、松仁、笋尖、香草、蔡养之类，斩成细酱，加纤粉和捏成团，放八盘中，加甜酒、秋油蒸之。”
“然后和清汤配菜叶，最后成菜。”
“请品赏。”
钱优闻言夹起一个狮子头，咬了一口。
“好吃。”
非常好吃。
至于怎么个好吃法，钱优也说不出个所以然来。
就是味蕾的直观感受。
卢小琴和王倩也不客气，都开始品尝起清汤狮子头来。
不多时，第三个菜被服务员端了上来。
只见一碗清汤上面，飘着几片嫩黄菜叶，清清爽爽，简简单单。
这是什么菜？
这菜也太简单了吧，不符合这里的气质啊。
厨师长说道：“这道菜叫，开水白菜。”
开水白菜？
钱优想起来了，这道菜可是大大有名啊。
厨师长说道：“这道开水白菜，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。”
“这清汤乃是用老母鸡、老母鸭、火腿、蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调熬制四小时。”
“再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质，最后才成汤。”
“尤其是这白菜，只用当中发黄嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后，再用开水状鸡汤淋浇至烫熟。”
“这么一道看似简单的菜肴，工序却是十分的复杂。”
“各位贵客，请慢慢享用。”
钱优看着眼前的开水白菜。
他用筷子夹了一根白菜，闻了闻，然后放入嘴里。
真是乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。
“美味佳肴。”
“真是美味佳肴。”
钱优吃了一口，连连称赞不已。
这道菜简直是化腐朽为神奇。
卢小琴和王倩也连忙动了筷子。
赵欣漫也拿起筷子夹了一根白菜吃了起来。
“真好吃。”
在场之人无一不陈赞这道美食。
这时，餐厅舞台上出现了两小伙子。
两小伙子上台就打起了招呼。
“各位先生，小姐。”
“各位衣食父母。”
“我们给您问好了。”